Le mardi 16 Novembre 2021, les élèves de la classe de 3ème Einstein de la SEGPA du collège ainsi que les élèves de la classe Picasso qui sont en inclusion au niveau de la SEGPA ont reçu 23 convives au restaurant d’application.
Une partie des élèves ont travaillé dans la cuisine pédagogique afin de réaliser les plats (entrée, plat et dessert) sur le thème de l’automne. L’autre moitié de la classe a transformé la salle de classe en salle de restaurant (décoration de la salle, dressage des tables et services des clients à table).
Notre clientèle a pu déguster le menu suivant :
- Velouté de potimarron (chantilly, graine de courge et brisure de parmesan)
- Tarte farcie, timbale de riz, ratatouille et sauce tomate maison
– Tiramisu Halloween.
Les élèves ont su par leur travail et leur efforts faire de cette pause méridienne un moment agréable et convivial pour leur hôtes.
